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75種讓蘋果和馬鈴薯更好吃的方法

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75種讓蘋果和馬鈴薯更好吃的方法
商品编号:
398352
型号:
9789863640325
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橘子
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商品介绍

ISBN: 9789863640325

出版日期: 2014-10-01

作者: 于美芮

裝訂: 平裝.全彩印刷.136頁.

 

用簡單的食材做出最迷人的美食
  料理新手;第一件要做好的工作就是戰勝馬鈴薯
  甜點新手;第一件要做好的工作就是搞定蘋果
  百吃不厭的馬鈴薯和千變萬化的蘋果,交織成一天的活力美味!

  我的法國CHEF說:
  如果沒有那麼多的松露可以讓我們料理,
  那麼不如把馬鈴薯做的好吃一點。
  我想:廚房裡,有蘋果和馬鈴薯,十分足夠。

 

作者簡介
于美芮



作者簡介



于美芮

  學歷


  【法國】
  ★法國藍帶(Le cordon bleu)廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業
  ★巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院(ESCOFFIER)法式甜點畢業
  ★法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業
  (蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍)
 
  【泰國曼谷】
  ★泰國廚藝學院主廚課程畢業
  ★泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業
  ★泰國Wandee廚藝學校畢業
  ★泰國皇家精緻料理學校 進階班結業
 
  經歷
  ★台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚
  ★台北君品酒店西廚房、點心房
  ★法式料理與法式甜點廚藝教室教師
  ★法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習
  ★法國巴黎麗池飯店點心房實習
  ★法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習
  ★法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

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