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6種常備食材╳媽媽愛的佳餚:蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉=變化72道省錢大美味!600張圖解步驟vs自製萬用便利高湯醬料與香鬆

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6種常備食材╳媽媽愛的佳餚:蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉=變化72道省錢大美味!600張圖解步驟vs自製萬用便利高湯醬料與香鬆
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181554
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9789866210228
Product by:
出版菊
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Product Information

ISBN: 9789866210228

出版日期: 2013-07-18

作者: hippoMum吳岭潸

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.

 

讓親手製作的媽媽味,成為孩子心中無可取代的美味!
100%健康安心,全家人每天都期待著共享幸福食光…

  更省錢不麻煩,6種常備食材傳達你的愛!

  你是不是也有一樣的經驗?沒空採購食材,卻突然需要變出菜餚?

  超市或大賣場特價時,常因為那誘人的優惠價格,讓人不自覺地買太多?卻導致接下來整個星期,天天都是同樣的菜上桌,家人孩子都抗議……?

  在意家人是否吃的健康與均衡,想自己動手做,卻不知道該如何開始?

  「6種常備食材X媽媽愛的佳餚:蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉=變化72道省錢大美味!」傳授你省錢又快速的秘訣!只要在家常備這6種最基本、好取得又便宜的食材,隨時 都能在短時間內變化出色香味俱全的料理。不僅精打細算為你省錢,還可以讓餐桌色彩豐富、保持新鮮感,也讓下廚這件事變得更輕鬆愉快~

  除了精確詳實的配方與作法外,更包括其他烘焙書所沒有的三大特點!

  1.超省錢!---蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉,全是好取得又便宜的食材!
  2.保證美味!--- 600張的詳細步驟圖解,照著做!保證不失敗美味上桌!
  3.享受一家人的幸福食光!---親手作100%健康衛生,溫暖全家人的胃與心!

  600張的步驟圖解+廚房裡的Q&A!

  書中按照6種常備食材分類,每道菜餚都有詳細的材料、做法,更詳細列出hippoMum的特別Tips,並且鉅細靡遺的拍攝了精確的圖解,所有讀者都能100%精準掌握所有步驟,還有hippoMum手繪使用器具插圖,照著做!美味保證上桌!

本書特色

  ★ 600張詳細的步驟圖:每一道菜餚都拍下了詳細精確的步驟圖片,照著做!美味保證上桌!

  ★ 自製萬用便利高湯醬料與香鬆:柴魚高湯、節約昆布柴魚香鬆、萬能番茄醬、簡單節約的奶油白醬…全都是媽媽的味道。

  ★ 廚房裡的Q&A:豆腐如何去豆腥味?吃不完的豆皮如何保存?為什麼不必搧涼壽司飯?沒有麵包粉該怎麼辦?

  ★ 蛋Egg∕大人小朋友都喜歡的濃郁滋味:親子丼、日式照燒玉子福袋煮、不失敗的滑嫩溫泉蛋、蔬菜滿分的西班牙烘蛋、夏威夷漢堡排丼自製日式醬油漬蛋...

  ★ 土司麵包Toast Bread∕早點vs正餐無限變化百吃不厭:豆腐香酥土司蝦球、大阪風味櫻花蝦什錦燒、菠菜培根鹹派、小熊手工漢堡、炸豬排三明治+造型口袋三明治…

  ★ 麵 Noodle∕隨時都能立刻滿足全家人的胃:超簡單味噌拉麵、中華風清爽烏龍冷麵、美乃培根蛋奶義麵、牛肉壽喜燒烏龍拌麵、韓式泡菜拌麵、和風香濃擔擔冷麵…

  ★ 米飯 Rice∕中西日韓各種飽足風味:企鵝造型三角飯糰、香酥煎米餅、迷迭香煎鱈魚丼、韓式風海苔捲、雞丁白醬焗烤飯…

  ★ 豆腐 Tofu∕超省錢低熱量又健康:手作稻荷壽司(豆皮壽司)、炸豬排風豆腐肉捲、豆腐無骨香酥雞塊、清涼滑嫩冷茶碗蒸、香濃豆漿凍布丁…

  ★ 麵粉 Flour∕披薩蛋糕餅乾…媽媽什麼都會!平底鍋烤披薩、韓式海鮮煎餅、美乃香烤鹹蛋糕、香蕉核桃麵包、平底鍋煎瑞士捲蛋糕、簡易健康蘇打餅…



作者簡介

超過360萬人點閱  旅居日本可愛便當---hippoMum吳岭潸

  2008年開始成為全職煮婦,並為兒子製作愛心便當。
  努力參加各式各樣的料理教室,慢慢地累積美味人生的點數。
  在那小小廚房裡發現屬於自己另一個幸福的位置。
  出版食譜「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」

  榮獲 
  2011年全球華文部落格大獎年度「最佳美食情報」首獎
  2011年 年度十大無名部落客
  2011年BabyHome媽媽達人就是我
  2012年 第五屆部落客百傑 美食類十強
  2010-2011 中時嚴選部落格

  曾任 
  櫻花官網專欄作家「便當創作」
  毛寶駐站專欄作家「幸福食卓」

  現任 
  Yahoo!奇摩「美食摩人」

  個人部落格與臉書:
  chaRa-ben workout可愛造型便當
  www.wretch.cc/blog/hippomum/
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