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2014飲食文選:Best Taiwanese Food Writing 2014

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2014飲食文選:Best Taiwanese Food Writing 2014
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414624
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9789865813529
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二魚文化
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ISBN: 9789865813529

出版日期: 2015-03-10

作者: 焦桐/主編

裝訂: 平裝.單色印刷.288頁.

 

“我們未能改變黑心食品的利益結構之前,
不妨先從個人的飲食習慣做起,強化自己的基本生活常識”-焦桐

食安問題,部分也起於我們不懂吃。
我們不懂如何欣賞食物真味、如何為身體揀選最自然的養分。
飲食教育,才是同時滋養身心的堅實力量。

  ★華文世界唯一的飲食文學集結。
  ★二魚文化自2007年起出版《飲食文選》,編選當年度出版華文飲食散文,將散載各刊的獨立作品,匯聚成一部時代的經典。《飲食文選》不僅規模宏偉且具有國際視野,多年來二魚團隊努力不懈的收集、遴選、聯繫、整合,其目的就是要開創人文工程新頁,並為時代留下紀錄。


  飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。《2014飲食文選》彙集2014年於臺灣報章雜誌發表,共41位作者,43篇關於飲食文化之優質文學作品,從「故事」、「農漁牧」、「市場」、「產業」、「廚房」、「食品安全」、「水果」、「飲料」、「品味」、「回味」等十個面向,呈現生活的、情感的、味蕾的、歷史的、記憶的、批判的飲食思考與書寫。

  年度飲食文選邁入第八年,今年首度收錄「詩」與「小說」類別,更豐富、完整了飲食文選的內容。二魚文化於2003年開創飲食文學新頁,首度編選《臺灣飲食文選》,為推動飲食文學書寫不遺餘力。2007年後改名為臺灣年度《飲食文選》,正式開啟年度編選計劃。不僅規模宏偉且具有國際視野,十多年來努力不懈的收集、遴選、聯繫、整合,其目的就是要開創人文工程新頁,並為時代留下紀錄。

 

作者簡介
焦桐/主編



作者簡介



焦桐/主編


  一九五六年生於高雄市,已出版著作包括散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《臺灣味道》、《臺灣肚皮》、《臺灣舌頭》、《滇味到龍岡》,及詩集《焦桐詩集:1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977~世紀末》等等三十餘種。編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十餘種,二○○五年創辦《飲食》雜誌,並啟動臺灣的年度餐館評鑑工作,任評審團召集人。

作者群:

  韓良憶  劉麗玲  李 昂
  徐 仲  劉克襄  劉還月
  吳柳蓓  蘇俐穎  向 蒔 賴鈺婷  黃志聰
  趙敏夙  鄭麗卿  黃信恩
  陳雨航  宇文正
  吳家誠  潘懷宗  韓良露
  焦 桐 朱國珍
  黃瑜美  周育如
  陳重仁  袁紹珊  陳楊文 李宗芳 曾郁雯
  顏艾琳  鍾怡雯  李敏勇  林育靖  田威寧 呂政達 方秋停
  吳岱穎  嚴忠政  陳克華  鯨向海  琹 川      
  鄭清文

2014飲食文選:Best Taiwanese Food Writing 2014
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